ハマノブログ

この前、グリーンカレーを作りにお伺いしたとき、

「奥さんの作るパンは絶品やから 食べにおいで～」と

おっしゃっていただき、先日、お家に招待されました。

ホームベーカリーで作るのではなく、ＰＡＮでパンを作る

本格的なものなので、かなり興味津々でした。

材料などの準備はすべて奥さんがしてくださっていたので

フードプロセッサーに材料を入れ、後はボタンひとつ



その後、５０℃で発酵させて、空気を抜きながら形を作って ＰＡＮの中へ。

そしてまた生地が二倍になるまで発酵させます



ここまで約１時間半ぐらいかな。。。



それからやっと焼き始めます

ＰＡＮなので焦げ目がつくように二つのＰＡＮを巧みにひっくり返して出来上がりました

　

パターをＰＡＮとの間に溶かした後、お皿に出したので、 とてもキレイにお皿の上に

コーンパンなんですが、モチモチ感とパターの風味で 旦那さん曰く、まさに絶品でした




パンができるまで約二時間。その間に奥さんの手料理を頂きました